سه‌شنبه ۴ دی ۱۴۰۳
برای افرادی که رژیم های لاغری دارند خوردن سالادهای رژیمی توصیه مهم و جدی است.این سالادها می توانند تاثیر زیادی در تغذیه رژیمی داشته باشند....
سالاد گوجه فرنگی و اسفناج
مواد لازم برای تهیه ی این سالاد رژیمی:
یک عدد هویج پخته شده
اسفناج
چند عدد گوجه فرنگی
دو عدد خیار
سرکه ی بالزامیک و روغن زیتون دو قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه سالاد رژیمی:
هویج را حلقه حلقه کرده به همراه اسفناج و گوجه فرنگی و خیار خرد شده به داخل ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید.
روغن زیتون و سرکه بالزامیک را با کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و به سالاد اضافه کنید.
سالاد رژیمی گل کلم با تن ماهی
این سالاد یکی از خوشمزه ترین سالاد های رژیمی است.
مواد لازم برای تهیه ی این سالاد رژیمی:
چند عدد خیار شور و زیتون
۲ قاشق غذا خوری تن ماهی
گل کلم کوچک یک عدد
۱ قاشق غذا خوری نخود فرنگی
نصف فلفل دلمه ای
سرکه و روغن زیتون هر کدام یک قاشق غذا خوری.
طرز تهیه سالاد رژیمی:
گل کلم ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل آب به همراه مقداری نمک جوشانده سپس آن ها را آب بکشید.
فلفل دلمه ای و خیار شور را خرد کرده. هسته ی زیتون ها را بگیرید سپس آن ها را نیز خرد کنید.
در آخر تمامی مواد را با هم در داخل ظرفی ریخته و مخلوط کنید و روغن زیتون و سرکه را به آن اضافه کنید.
سالاد هویج و پنیر فتا یکی از بهترین سالاد های رژیمی
مواد لازم برای تهیه ی این سالاد:
هویج پوست کنده و خرد شده به مقدار یک کیلو گرم
پنیر فتا ۲۰۰ گرم
دانه زیره سبز ۲ قاشق چایخوری
دارچین نصف قاشق چایخوری
دو عدد لیمو ترش
عسل ۲ قاشق غذا خوری
کشمش ۵۰ گرم
گشنیز نصف قاشق چایخوری
جعفری به میزان لازم
طرز تهیه سالاد رژیمی:
هویج را ۸ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شود.
در داخل یک ظرف بزرگ عسل، عصاره لیمو و زیره را به همراه بقیه ادویه ها مخلوط کرده.
هویج ها را آبکش کرده و بگزارید تا سرد شود.
هویج ها را با همراه سس آماده شده و کشمش مخلوط کرده و در آخر پنیر فتا را اضافه کرده و مخلوط کنید.
سالاد اسفناج و انار
مواد لازم برای تهیه ی این سالاد رژیمی:
اسفناج به مقدار ۷۵۰ گرم
چند عدد قارچ
گلابی یا سیب زرد ۲ عدد
انار ۱ عدد
لیموترش ۱عدد
پنیر فتا یا پنیر سفید ۱۰۰گرم
سرکه بالزامیک ۳ قاشق غذاخوری
خامه سه قاشق غذا خوری
نعنا خشک، روغن زیتون، نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد رژیمی:
برگ های اسفناج را خرد کنید و داخل یک ظرف بریزید.
گلابی یا سیب را به همراه قارچ خرد کرده و روی آن آبلیمو بریزید(در صورت ماندن تغیر رنگ می دهند، باید تازه مصرف شوند).
تمام مواد را با اسفاج مخلوط کرده و انار ها را به آن اضافه کنید سپس پنیر را روی سالاد بریزید.
سپس آنرا با سرکه، روغن زیتون و سایر چاشنی های مذکور طعم دار کنید.
سالاد رژیمی مرغ و پنیر
مواد لازم برای تهیه ی این سالاد:
سینه مرغ ۲ عدد
گردو ۱ فنجان
انگور سیاه ۱ فنجان
کاهوی تازه چند برگ
پنیر رنده شده ۲ قاشق غذاخوری
پیازچه ۱ عدد
روغن، نمک، فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد رژیمی:
سینه های مرغ را با ۲ لیوان آب، نمک، فلفل و مقداری روغن بگذارید بپزد تا آبش تمام شود سپس به اندازه های دلخواه تکه تکه کنید.
کاهوها را شسته و خرد کنید، انگورها را نیز چند قسمت کنید، پیازچه ها را نیز ریز خرد کنید سپس همه را درون کاسه ای بریزید.
مرغ ها، گردوهای خرد شده، سبزیجات و پنیری که ریز رنده شده است را با مقداری روغن زیتون مخلوط کنید سپس همه مواد را درون ظرف مناسبی بریزید و روی آن فلفل سیاه بپاشید و سرو کنید.
نکته: میتوانید بجای انگور از کشمش خیس داده شده و بجای پیازچه از برش های آواکادو استفاده کنید.
سالاد میوه با سس عسل و مرکبات
مواد لازم برای تهیه ی این سالاد:
۱/۲ فنجان آب پرتقال
۱/۲ فنجان آب لیمو
۱ قاشق غذاخوری عسل
۱ فنجان آناناس خرد شده
۱ فنجان انبه خرد شده
۱ فنجان از توت فرنگی خرد شده
۱ فنجان انگور سبز
۱/۲ فنجان انگور سیاه
۱/۲ فنجان تمشک
طرز تهیه سالاد رژیمی:
سس عسل و مرکبات آب پرتقال، عسل و آب لیمو را با هم در یک کاسه کوچک خوب ترکیب کنید.
آناناس، انبه، توت فرنگی، انگور سبز، زغال اخته آبی و تمشک با هم در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
مخلوط مرکبات را با سس عسل و مرکبات که از قبل آماده کرده اید را مخلوط کنید و در ظرف مناسب سرو بریزید و نوش جان کنید.
سالاد رژیمی ساده
مواد لازم برای تهیه ی این سالاد:
خیار قلمی ۶ یا ۸ عدد
پیاز قرمز ۳ قاشق چای خوری ( ریز خورد شده)
نعناع تازه ۳ قاشق چای خوری ( ریز خورد شده)
پنیر فتا ۱/۴ تا ۱/۲ پیمانه
لیمو ترش زرد ۱ عدد ( آب لیمو + رنده پوست لیمو)
روغن زیتون ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل
طرز تهیه سالاد رژیمی:
خیارها را بشورید و خشک کنید و با پوست موربی خورد کنید بعد پیاز و نعناع تازه را ریز خورد کنید و پنیر فتا را با دست خورد کنید همه مواد را داخل ظرف ریخته و سس سالاد را روش بریزید.
سالاد رژیمی هویج
معمولا هویج پای اصلی سالاد محسوب نمی شود و فقط به عنوان یار کمکی در سالاد استفاده میشود، اما در این مورد خاص و خوشمزه هویج اصلی ترین عضو این پبش غذا است. یادتان باشد سادگی این سالاد هیچ منافاتی با مزه خوب آن ندارد.
مواد لازم برای تهیه ی این سالاد:
کشمش پلویی یک چهارم پیمانه
سرکه سیب ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
هویج ۵ عدد رنده درشت
جعفری ساطوری ۱ قاشق غذاخوری
دارچین ۱/۴ قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد رژیمی:
کشمش ها را پاک کرده و بشویید، سپس برای نیم ساعت در سرکه بخوابانید. بعد از این زمان سرکه را خارج کرده و با هویج رنده شده مخلوط کنید.
سرکه را همراه بقیه مواد مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید و روی مخلوط هویج و کشمش بریزید. نیم ساعت صبر کنید تا طعم ها با هم مخلوط شود، سپس نوش جان کنید.
سالاد ذرت و کاهو
مواد لازم برای تهیه ی این سالاد:
ذرت ۱/۲ لیوان
کاهو چند برگ
گوجه فرنگی گوجه فرنگی ۲ عدد
پیازچه ۱ عدد
سس مایونز به میزان لازم
ماست چکیده به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم
شکر، نمک، فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه سالاد رژیمی:
ابتدا ذرت را با مقداری آب، نمک و روغن خوب بپزید.
برگ های کاهو را جدا کنید و خوب بشویید سپس خرد کنید.
داخل گوجه فرنگی ها را خالی کرده و آنها را فیله کنید و بعد ریز خرد کنید.
پیازچه را بصورت ریز و ساطوری خرد کنید سپس تمام این مواد را با ذرت مخلوط نمایید.
سس مایونز را با مقدار دلخواه ماست چکیده، آبلیمو،نمک و فلفل و شکر مخلوط کرده و روی سالاد بدهید نوجه داشته باشید که سس باید در حدی باشد که کاملا سالاد را بپوشاند.
نکات:
در صورتی که از کنسرو ذرت استفاده میکنید توجه کنید شیرین نباشد و اگر شیرین بود مقدار بیشتری نمک به سس افزوده و یا شکر را از سس حذف کنید.
در صورت تمایل مقداری نخود فرنگی پخته هم به سالاد اضافه کنید.
میتوانید به این سالاد تن ماهی، نخود فرنگی و هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید اضافه کنید.
سالاد آووکادو و تن ماهی برای کاهش وزن
چاقی یکی از معضلات جامعه امروزی می باشد که به دنبال آن بیماری قلبی و دیابت نیز می باشد. ما به شما غذایی سبک را معرفی می کنیم که در عین حال با وجود اینکه کالری بالایی دارد اما چاق کننده نیست.
این سالاد حاوی آووکادو یکی از سالم ترین مواد غذایی است که شما همیشه می توانید آن را بخورید، علاوه بر این آووکادو مغذی‌ترین میوه دنیا محسوب میشود؛ سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست و با سرطان، آرتروز و حتی آب‌مروارید مبارزه می‌کند.
این میوه با وجود اینکه کالری بالایی دارد اما به دلیل خاصیت شگفت آور و فیبر بالایی که دارد موجب چاقی و اضافه وزن نمی شود و پس از خوردن آن احساس خوبی به شما دست می دهد.
ماهی تن یکی دیگر از اجزای این سالاد ضد چاقی و کاهنده چربی است، ماهی تن حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای بدن ضروری است.
اسیدهای چرب به کاهش سطح کلسترول و افزایش جریان خون در بدن کمک می کنند همچنین از ابتلا به بیماری های قلبی پیشگیری می کند ودر سلامت و زیبایی پوست نیز موثر است.
سالاد جوانه گندم
سالاد جوانه گندم نیز یکی دیگر از سالادهای رژیمی و مخصوص بدست آوردن تناسب اندام است، این سالاد را می توان به همراه مخلوط سبزیجات از جمله هویچ، سیب زمینی پخته ، نخود فرنگی و روغن زیتون به همراه آبلیموی تازه مصرف کرده و به این ترتیب علاوه بر لاغر شدن انواع ویتامین های مورد نیاز بدن را تامین کرد.
سالاد سینه مرغ به همراه سبزیجات
سالاد سینه مرغ به همراه سبزیجات خود یک غذای کامل است و با خوردن آن نیاز بدن هم به ویتامین ها و هم به پروتئین برطرف می شود به همین دلیل این سالاد در بیشتر رژیم های غذایی لاغری وجود دارد.برای درست کردن آن باید سینه مرغ را پخته یا کباب پز یا بخار پز کنید و به همراه کنجد، پیازچه، سرکه بالزامیک و کاهو مصرف کنید.
گرداورنده : میترا لطفی
